旬のめかぶを100%味わう
感嘆!斬新ヘルシー丼。

めかぶのチンジャオ丼


●材料(2人前)
麦ごはん 300g 
茎めかぶ(生)

1株(100g)

鶏ささみ 2本
赤ピーマン 1/3こ
セロリ 1/3本
生姜(千切り) 適宜
オイスターソース 大さじ1
ごま油

小さじ1

塩・こしょう 適宜

1.

大麦ご飯を炊き、盛り付ける。
白米(2合)は洗米し、炊飯釜に入れ、大麦(1合)と水(4合)を加えて30分浸水する。
普通に炊き上げる。

2.

めかぶのチンジャオロースをつくる。
1)ささみとセロリは斜めにスライスし、赤ピーマンは細切りにする。
2)茎めかぶは軸部分を横にし、細切りにする[作り方1]
3)熱したフライパンにごま油、生姜、を加え、ささみ、ピーマン、セロリ、めかぶ[作り方2]の順で炒め[作り方3]
  塩・こしょうをして、オイスターソースを絡める。

3. 器に大麦ご飯を盛り付けて、上にめかぶチンジャオロースをかけ、刻んだセロリの葉を飾る。
 



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