白米は洗米して炊飯釜に入れる。　大麦（押麦など）と水を加えて30分浸水して普通に炊き上げる。

玉ねぎは粗みじん切りにする。　ひき肉は塩・こしょうをして下味をつける。[ポイント１]

鍋にAを入れて熱し、香りが出てきたら、玉ねぎ[ポイント２]を炒める。　続いてひき肉を加えて炒める。

Bを加えて[ポイント３]10分煮て、塩・こしょうで味を調える。