物質名 |
単位 |
押麦 |
米粒麦 |
精白米(参考) |
エネルギー |
kcal |
329 |
333 |
342 |
水分 |
g |
12.7 |
14.0 |
14.9 |
たんぱく質 |
g |
6.7 |
7.0 |
6.1 |
脂質 |
g |
1.5 |
2.1 |
0.9 |
炭水化物 |
g |
78.3 |
76.2 |
77.6 |
灰分 |
g |
0.7 |
0.7 |
0.4 |
無機質 |
ナトリウム |
mg |
2 |
2 |
1 |
カリウム |
mg |
210 |
170 |
89 |
カルシウム |
mg |
21 |
17 |
5 |
マグネシウム |
mg |
40 |
25 |
23 |
リン |
mg |
160 |
140 |
95 |
鉄 |
mg |
1.1 |
1.2 |
0.8 |
亜鉛 |
mg |
1.1 |
1.2 |
1.4 |
銅 |
mg |
0.22 |
0.37 |
0.22 |
マンガン |
mg |
0.86 |
ー |
0.81 |
ビタミン |
ビタミンE |
mg |
0.1 |
0.1 |
0.1 |
ビタミンB1 |
mg |
0.11 |
0.19 |
0.08 |
ビタミンB2 |
mg |
0.03 |
0.05 |
0.02 |
ナイアシン |
mg |
3.4 |
2.3 |
1.2 |
ビタミンB6 |
mg |
0.13 |
0.19 |
0.12 |
葉酸 |
μg |
10 |
10 |
12 |
パントテン酸 |
mg |
0.40 |
0.64 |
0.66 |
食物繊維 |
水溶性 |
g |
4.3 |
6.0 |
tr |
不溶性 |
g |
3.6 |
2.7 |
0.5 |
総量 |
g |
7.9 |
8.7 |
0.5 |
|