トマトは8等分にくし切りにし、クッキングシートを敷いたオーブントースターの天板うなぎと一緒に並べて、８分焼く。

大麦ごはんは電子レンジで温める。

セロリは茎は薄切り、葉はざく切りにする。レモンはまな板において手の腹で押して柔らかくして絞りやすくする。

焼きあがったトマト、セロリ、食べやすく切ったうなぎ、レモン果汁を絞って加えて混ぜ、ごはんを盛り付けた器に、３のうなぎのサラダを盛り付け、タレと山椒をかける。

疲れたな・・と思ったらすぐどうぞ。
午後も夜も、明日も生命パワーアップを感じるかもしれません。